На базе ГП «Харьковстандартметрология» состоялось заседание дегустационной комиссии Областного конкурса качества молочной продукции

10 февраля на базе ГП «Харьковстандартметрология» состоялось заседание дегустационной комиссии Областного конкурса качества молочной продукции. Дегустационная комиссия провела независимую экспертную оценку уровня потребительских и органолептических свойств шифрованных образцов молочных изделий, представленных на конкурс.

В конкурсе приняли участие 9 предприятий:

1. Публичное акционерное общество «Купянский молочноконсервный комбинат»

2. Общество с ограниченной ответственностью «С-Транс»

3. Коммунальное предприятие «Городская молочная фабрика-кухня детского питания»

4. ООО «Слобожанский промкомбинат»

5. Филиал ПАТ «Вимм-Билль-Данн Украина» «Харьковский молочный комбинат»

6. СПДФЛ Халин А.В.

7. Публичное акционерное общество «Нововодолажский молокозавод»

8. Общество с ограниченной ответственностью «БАЛМОЛОКО»

9. Общество с ограниченной ответственностью «Комсомольский молокозавод»,

Они представили 85 заявок на следующие виды продукции: коровье питьевое молоко, кисломолочные продукты, сырковые изделия, молочные консервы, брынза, плавленные сыры.

Конкурс для предприятий-участников проводится по решению Областной комиссии по вопросам качества на добровольных началах, бесплатно. Заявку на участие в нем могло подать любое предприятие, которое зарегистрировано как юридическое лицо (филиал юридического лица) и занимается производством молочной продукции на территории Харьковской области.

Целью конкурса является объединение усилий, направленных на улучшение качества молочной продукции в Харьковской области.

Согласно решению Областной комиссии по вопросам качества, конкурс проводится под методическим руководством ГП «Харьковстандартметрология». Для оценивания потребительских качеств конкурсной продукции создана дегустационная комиссия, в состав которой вошли специалисты Главного управления агропромышленного развития и Главного управления экономики Харьковской облгосадминистрации, ГП «Харьковстандартметрология», Областной санитарно-эпидемиологической станции, ведущих предприятий молокоперерабатывающей отрасли.

Качество продукции предприятий, принимающих участие в конкурсе, будет оцениваться в соответствии с методикой, разработанной на основе опыта проведения Всеукраинского конкурса качества продукции – “100 лучших товаров Украины”, по следующим критериям:

- уровень потребительских и органолептических свойств (на основании результатов работы дегустационной комиссии, которая оценивает шифрованные образцы);

- наличие или отсутствие претензий, рекламаций потребителей (по результатам анализа материалов от контролирующих организаций, подразделений ГП “Харьковстандартметрология” по государственному надзору за соблюдением стандартов, норм и правил) за текущий год;

- наличие на предприятии сертифицированной системы управления качеством или безопасностью пищевых продуктов (НАССР);

- наличие контроля продукции по физико-химическим показателям;

- проведение контроля продукции по показателям безопасности;

- уровень удовлетворенности потребителей;

- география продажи;

- участие предприятия в выставках и конкурсах.

Для проведения оценки качества продукции привлечены специалисты, прошедшие подготовку в Украинском научно-исследовательском и учебном центре проблем стандартизации, сертификации и качества (УкрНИУЦ) и получившие свидетельство установленного образца эксперта конкурса "100 лучших товаров Украины".

По итогам работы экспертов будет определена лучшая молочная продукция, производимая предприятиями Харьковщины. Торжественное награждение победителей и лауреатов Областного конкурса качества молочной продукции состоится в конце февраля.