Контроль забезпечення немовлят і дітей раннього віку достатнім, високоякісним і безпечним харчуванням з метою реалізації конституційних прав дитини на охорону її здоров'я та життя є одним із важливих завдань ДП «Харківстандартметрологія».

Комунальне підприємство «Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування» є єдиним підприємством у Харкові та в регіоні, що виготовляє продукцію, призначену для харчування дітей раннього віку як пригодовування, для дітей дошкільного, шкільного віку, або за рекомендаціями лікаря-педіатра.

Молочна і кисломолочна продукція (кефір, кефірні напої, сметана, молоко стерилізоване, сир кисломолочний, масло вершкове) виготовляється із натурального коров’ячого молока без харчових добавок, рослинних жирів та генно-модифікованих організмів (ГМО).

На підприємстві функціонує атестована лабораторія, де здійснюється вхідний контроль молока, що заготовлюється, та проводяться випробування готової продукції

Кожна партія продукції, що реалізується КП «Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування» на роздавальні пункти, в лікарні, в дошкільні і шкільні заклади, проходить жорсткий контроль за всіма передбаченими нормативно-правовими актами показниками. У лабораторії підприємства проводяться поточні випробування за мікробіологічними, фізико-хімічними і органолептичними показниками, контроль грибкової закваски власного виробництва, маси нетто споживчої упаковки.

Ведеться контроль наявності ГМО в сировині та готовій продукції. Випробування проводяться в державній випробувальній лабораторії ДП «Харківстандартметрологія» та в Інституті екогігієни і токсикології ім. Л.І.Медведя.

ДП «Харківстандартметрологія» постійно проводиться державний нагляд за якістю продукції і додержанням стандартів, норм і правил при виробництві продукції для дитячого харчування.

Так, у червні поточного року під час державного нагляду були проконтрольовані п'ять партій дитячого харчування (кисломолочний продукт «Біфівіт», сир кисломолочний, солодкий кефірний напій, молоко стерилізоване, кисломолочний продукт «Наріне») в кількості 876 кг на суму майже 26 тис. грн. Продукція досліджувалась за органолептичними, фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, контролювалися умови зберігання, маса нетто одиниці упаковки, якість маркування та пакування.

Перевіркою ДП «Харківстандартметрологія» встановлено, що сировина (молоко коров'яче незбиране) та допоміжні матеріали підприємством приймаються за наявності документів, що підтверджують їх якість (ветеринарних довідок, якісних посвідчень та гігієнічних висновків). Молоко постачається лише з господарства "Агрокомбінат "Слобожанський", що є благополучним за інфекційними захворюваннями. На підприємстві є ветеринарні довідки, що засвідчують епізоотичне благополуччя тварин в господарстві. На сухі заквасочні культури, поліетиленову плівку, полістирольні стаканчики, алюмінієву фольгу є висновки державної санітарно-гігієнічної експертизи, сертифікати якості.

За останні два роки підприємством проведено реконструкцію виробничих приміщень, розширені потужності з виготовлення продукції дитячого харчування шляхом впровадження нового устаткування: встановлено гомогенізатор молока, додаткові пастеризаційні установки для тривалої пастеризації молока, фасувальні автомати, введено в дію дві холодильні камери з автоматичним дотриманням температурного режиму зберігання продукції.

Виробництво молочної продукції на підприємстві атестоване у відповідності з вимогами законодавства України.

На момент перевірки КП "ММФКДХ" проводилися роботи із впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів.

Дослідження за фізико-хімічними і мікробіологічними показниками, проведені в акредитованій лабораторії ДП «Харківстандартметрологія», засвідчили, що відхилень від вимог нормативних документів не виявлено.

Разом з тим при перевірці були виявлені порушення в частині маркування споживчого пакування "Біфівіту" для дитячого харчування 3,2 % жиру, фасованого в пакети з полімерної плівки масою нетто 200 г, а саме: час виготовлення продукції та номер партії не читалися, мали не чіткий відтиск, що не забезпечувало можливості встановлення закінчення фактичного строку придатності продукту.

Інші партії проконтрольованої продукції за перевіреними показниками відповідали вимогам нормативної документації.

Під час перевірки підприємством були усунені виявлені порушення: відрегульовано обладнання для нанесення на плівку для пакування "Біфівіту" чіткого відтиску номера партії та часу виготовлення продукції. Підприємством представлено листа до ДП «Харківстандартметрологія» з повідомленням про нанесення на пакети з продукцією чіткої, правильної і доступною інформації для споживача та зразок плівки із зазначеною інформацією.