2 жовтня ДП «Харківстандартметрологія» провело семінар із впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів

2 жовтня в ДП «Харківстандартметрологія» відбувся семінар «Впровадження вимог ДСТУ ISO 22000:2007 «Системи управління безпечністю харчових продуктів» на підприємствах харчової промисловості Харківщини».

На семінарі було розглянуто законодавство ЄС у сфері простежування безпеки харчового ланцюга «від поля до столу», загальні принципи та вимоги ЄС до безпечності продуктів харчування. Фахівці ДП «Харківстандартметрологія» ознайомили учасників семінару з вимогами міжнародних стандартів щодо систем управління безпечністю харчових продуктів, у тому числі стандартів ISO серії 22000. Вони акцентували увагу на перевагах, які надає впроваджена система управління безпечністю харчових продуктів, докладно розповіли про структуру стандарту ДСТУ ISO 22000:2007 «Системи управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга».

Учасники семінару одержали від фахівців ДП «Харківстандартметрологія» необхідну інформацію про стан робіт з розробки та впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів на підприємствах харчової галузі в Харківському регіоні.

Практичним досвідом створення систем управління безпечністю харчових продуктів поділилися представники підприємств регіону, що вже впровадили ці системи.

ДП «Харківстандартметрологія» є лідером із сертифікації систем управління безпечністю харчових продуктів в Україні, їм сертифіковано 27 таких систем на підприємствах Харківської області.

Ці підприємства одними з перших в Україні впровадили сучасні підходи до управління якістю та безпечністю. Так, наприклад, ПП «Чугуївський завод мінеральних вод» розробило та сертифікувало систему безпечності харчових продуктів при виробництві питної води та безалкогольних напоїв, ТОВ «Тайфун» – при виробництві закусок «Пікнік-меню», ТОВ «Техноком» – при виробництві вермішелі швидкого приготування, рисових чіпсів і сухариків, АТЗТ «Хладопром» – при виробництві мороженого, ТОВ «Виробничо-кондитерська група «Лісова Казка» – при виробництві пастило-мармеладних виробів, філія ВАТ «ВБД Україна – «Харківський молочний комбінат» – при виробництві молока та молочних продуктів.