Нагороджені переможці та лауреати Обласного конкурсу якості борошняних кондитерських виробів

28 грудня в конференц-залі ДП «Харківстандартметрологія» відбулося нагородження переможців і лауреатів Обласного конкурсу якості борошняних кондитерських виробів. Дипломи 43 переможців і 16 лауреатів конкурсу вручили начальник відділу аналізу та прогнозів розвитку промисловості, транспорту та зв’язку Головного управління економіки Харківської облдержадміністрації Едуард Андрійчук та генеральний директор ДП «Харківстандартметрологія» Михайло Будьонний. Переможці конкурсу отримали право нанести на свою продукцію логотип «Краща продукція Харківщини», щоб поінформувати споживачів.

Конкурс проводився за рішенням Обласної комісії з питань якості – консультативно-дорадчого органу при Харківській обласній державній адміністрації – на добровільних засадах, безкоштовно. Заявку на участь у ньому могло подати будь-яке підприємство, зареєстроване як юридична особа (філія юридичної особи), що займається виробництвом борошняних кондитерських виробів на території Харківської області. Подали заявки на участь у конкурсі й надали зразки своєї продукції 9 підприємств – АТЗТ «Харківська бісквітна фабрика», ЗАТ «Кондитерська фабрика «Харків'янка», ЗАТ «Хлібзавод «Салтівський», ТОВ «Конд-Класс», ТОВ «Виробничо-кондитерська група «Лісова казка», ТОВ «Хлібокомбінат «Кулиничівський», СПДФО Гуляєва Н.І., ФОП Бєляєва Л.О., ФОП Дубровін А.Я.

Метою конкурсу було об'єднання зусиль, спрямованих на поліпшення якості борошняних кондитерських виробів у Харківській області.

Згідно з рішенням Обласної комісії з питань якості, конкурс проводився під методичним керівництвом ДП “Харківстандартметрологія”. Для оцінювання споживчих якостей конкурсної продукції створено дегустаційну комісію, до складу якої увійшли фахівці Головного управління промисловості, транспорту та зв’язку і Головного управління економіки Харківської облдержадміністрації, ДП “Харківстандартметрологія”, Харківського Головного обласного управління у справах захисту прав споживачів, Обласної санітарно-епідеміологічної станції, Харківського обласного товариства захисту прав споживачів, провідних підприємств, що виробляють борошняну кондитерську продукцію.

Дегустаційна комісія здійснила незалежну експертну оцінку рівня споживчих і органолептичних властивостей 59 шифрованих зразків борошняних кондитерських виробів (кексів, печива, пряників, тортів і тістечок), представлених на конкурс.

Якість продукції підприємств, що взяли участь у конкурсі, оцінювалася відповідно до методики, розробленої на основі досвіду проведення Всеукраїнського конкурсу якості продукції – “100 кращих товарів України”, за наступними критеріями:

- рівень споживчих і органолептичних властивостей (на підставі результатів роботи дегустаційної комісії, яка оцінює шифровані зразки);

- наявність або відсутність претензій, рекламацій споживачів (за результатами аналізу матеріалів від контролюючих організацій, підрозділів ДП “Харківстандартметрологія” з державного нагляду за дотриманням стандартів, норм і правил) за поточний рік;

- наявність на підприємстві сертифікованої системи управління якістю або безпечністю харчових продуктів (НАССР);

- наявність контролю продукції за фізико-хімічними показниками;

- проведення контролю продукції за показниками безпеки;

- рівень задоволеності споживачів;

- географія продажів;

- участь підприємства у виставках і конкурсах.

Проведення конкурсу якості борошняних кондитерських виробів є продовженням традиції організації галузевих обласних конкурсів якості для залучення підприємств до роботи з підвищення якості власної продукції. З ініціативи ДП “Харківстандартметрологія”, згідно з рішенням Обласної комісії з питань якості, 5 років тому на Харківщині вперше в Україні була впроваджена практика проведення галузевих конкурсів якості. При цьому слід підкреслити, що галузеві конкурси проводяться безкоштовно на добровільних засадах. Так, в 2005 році пройшов обласний конкурс якості хлібобулочних виробів, в 2006 році – конкурси якості молочної продукції, питної води та безалкогольних напоїв, в 2007 році – конкурс якості рибної продукції, в 2008 році – конкурс якості спиртової, лікеро-горілчаної та виноробної продукції, в 2009 році – конкурс якості сирокопченої м'ясної продукції. За цей час в 7 обласних галузевих конкурсах якості, включаючи конкурс якості борошняних кондитерських виробів, взяли участь 73 підприємства, які представили 248 видів продукції.

Перелік

переможців і лауреатів обласного

конкурсу якості борошняних кондитерських виробів

Переможці

Назва підприємства	Назва продукції
ТОВ «Хлібокомбінат «Кулиничівський»	Пряники медові «Абрикоска» (фасов.) 0,35кг
	Пряники медові «Вишенька» (фасов.) 0,35кг
	Пряники «Білосніжка» (фасов.) 0,35кг
	Пряники «Сімферопольські» (фасов.) 0,35кг
	Пряники із згущеним молоком (фасов.) 0,35кг
	Печиво «Кураб’є з ізюмом» (фасов.) 0,23кг
	Печиво «Рулетики з яблучним джемом» (фасов.) 0,3кг
	Печиво «Рулетики з полуничним джемом» (фасов.) 0,3кг
	Печиво «Рулетики з абрикосовим джемом» (фасов.) 0,3кг
	Печиво «Рулетики з вишневим джемом» (фасов.) 0,3кг
	Печиво «Союзне Еліт» фруктове (фасов.) 0,25кг
	Печиво «Мілка» (фасов.) 0,25кг
	Кекс «Бісквітно-фруктовий» 0,25кг
	Кекс «Столичний харківський» 0,4кг
	Кекс «Мафін фруктовий» (вишневий) 0,075кг
ЗАТ «Хлібзавод «Салтівський»	Пряники «Клюква в шоколаді»
	Пряники з карамельною начинкою
	Пряники медові
	Печиво «Кокосова насолода»
	Кекс «Казковий»
	Кекс «Різдвяний»
	Торт «Вишневий аромат»
	Тістечко «Пташине молоко»
	Торт «Творожний»
	Тістечко «Мармурове»
	Тістечко «Кремовий десерт»
	Рулет «Полінце»
	Тістечко «Білосніжка»
ФОП Дубровін А.Я. ТМ «Чарівна мозаїка» ФОП Дубровін А.Я. ТМ «Чарівна мозаїка»	Печиво здобне збивне перешароване суфлейною начинкою «Фламінго»
	Печиво здобне збивне з зефірною начинкою й заглазуроване кондитерською глазур’ю «Шапка Мономаха»
	Печиво здобне збивне перешароване начинкою й заглазуроване кондитерською глазур’ю «Тірамісу»
	Печиво здобне збивне перешароване фруктовим джемом «Тигренята»
	Печиво здобне збивне перешароване карамельною начинкою «Моцарт»
	Печиво здобне збивне перешароване начинкою й заглазуроване кондитерською глазур’ю «Рандеву»
	Печиво здобне збивне перешароване желейною начинкою й заглазуроване кондитерською глазур’ю «Бембі»
АТЗТ «Харківська бісквітна фабрика»	Печиво «Old Collection» з молочним шоколадом
	Печиво «Old Collection» з гірким шоколадом
ТОВ «Виробничо-кондитерська група «Лісова казка»	Млинці кондитерські «ПанКейк» з наповнювачем яблучним
СПДФО Гуляєва Н.І.	Торт «Тортик «Натутик» з фундуком»
ТОВ «Конд-Класс»	Тістечка листкові дріжджові «Вишнева»
	Торт бісквітний «Рандеву»
	Торт бісквітний з какао «Трюфельний»
ЗАТ «Кондитерська фабрика «Харків’янка»	Торт «Харківський»

Лауреати

Назва підприємства	Назва продукції
ТОВ «Хлібокомбінат «Кулиничівський»	Пряники «Шоколадні» (фасов.) 0,35кг
	Пряники «Південні» (фасов.) 0,35кг
	Пряники «Ароматные топленое молоко» (фасов.) 0,35кг
	Пряники медові «Малинка» (фасов.) 0,35кг
	Пряники медові «Полуничка» (фасов.) 0,35кг
	Печиво «Вівсяне нове» (фасов.) 0,3кг
	Печиво імбирне шведське (фасов.) 0,2кг
	Печиво «Клубничка» (фасов.) 0,125кг
	Печиво «Білочка» (фасов.) 0,125кг
	Кекс «Ромовая баба» 0,1кг
ФОП Бєляєва Л.О. ТМ «Чарівна мозаїка»	Печиво здобне «Ластовиння»
	Печиво здобне «Мозаїчне»
ТОВ «Виробничо-кондитерська група «Лісова казка»	Млинці кондитерські «ПанКейк» з наповнювачем молочним
ТОВ «Конд-Класс»	Кекс «Мафін з молочною начинкою»
	Торт медовий «Рижик»
	Торт бісквітний «Опіум»