ДП "Харківстандартметрологія" провело «пряму лінію» щодо якості та безпечності продуктів харчування з нагоди Всесвітнього дня прав споживача

16 березня начальник Державної випробувальної лабораторії харчової та сільськогосподарської продукції ДП "Харківстандартметрологія" Олена Дуліна з нагоди Всесвітнього дня прав споживача провела пряму телефонну лінію з читачами газети «Вечірній Харків».

        Під час «прямої лінії» О. Дуліна відповіла на низку актуальних питань, які стосуються якості та безпечності харчової продукції, що потрапляє до столу харків’ян.

Зокрема, мова йшла про використання виробниками харчової продукції синтетичних харчових домішок. Читачів цікавило, яка продукція містить такі домішки, як їх можна виявити. Як повідомила О. Дуліна, на сьогодні Державна випробувальна лабораторія харчової та сільськогосподарської продукції ДП "Харківстандартметрологія" є єдиною в регіоні, де можна визначити повний спектр синтетичних харчових домішок. Крім того, у лютому поточного року відбулося відкриття бактеріологічного відділення, що дозволяє визначати вміст патогенних мікроорганізмів у харчовій продукції.

Велике зацікавлення також виявилося щодо наявності у харчовій продукції генетично модифікованих організмів (ГМО), оскільки законодавством визначено обов’язкове маркування продукції на вміст або відсутність ГМО. З цією метою півроку тому у складі випробувальної лабораторії ДП "Харківстандартметрологія" відкрито відділення молекулярно-генетичних досліджень, яке проводить якісні та кількісні випробування на вміст ГМО. За словами О. Дуліної, проведені за цей час випробування свідчать, що найбільша вірогідність наявності ГМО існує в продукції, яка містить сою та її похідні, зокрема в ковбасних виробах та напівфабрикатах (пельмені, равіолі тощо).

Державна випробувальна лабораторія ДП «Харківстандартметрологія» акредитована на компетентність за міжнародним стандартом ISO/IEC 17025, який дозволяє впроваджувати системи управління якістю в лабораторіях відповідно до сучасних вимог, що значно підвищує надійність та достовірність результатів випробувань. В лабораторії працюють 19 фахівців, з яких троє мають науковий ступінь кандидата хімічних наук. Вони мають змогу проводити комплексні всебічні випробування усіх видів харчової продукції за показниками якості та безпечності, у тому числі визначення фізико-хімічних і мікробіологічних показників, вмісту харчових домішок та генетично модифікованих організмів. Лабораторія щорічно випробовує близько 3 тисяч зразків продукції.